Главная Поиск
Назад

Пицца "Пепперони"

Пицца с моцареллой, томатным соусом и острой колбасой Пепперони.

Рейтинг

5 из 5

Ингредиенты

  1. Мука пшеничная  — 250 г
  2. Вода  — 1/2 стакана в тесто + 1/2 стакана для соуса
  3. Дрожжи сухие  — 5 г
  4. Масло оливковое  — 2 ст. ложки в тесто + 2 ст. ложки в соус
  5. Томатная паста  — 1 ст. ложка
  6. Соль  — 1/2 ч. ложки
  7. Базилик сушеный  — 1 ч. ложка
  8. Тимьян сушеный  — 1 ч. ложка
  9. Чеснок  — 1 зубчик
  10. Моцарелла  — 150 г
  11. Колбаса копченая  — 125 г
  12. Сахар  — 1/2 ч. ложки

Категория

Выпечка и пироги

Вид кухни

Итальянская

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

8

Способ приготовления

Дрожжи насыпать в стакан, добавить немного теплой воды и тщательно перемешать дрожжи до полного растворения. Добавить к дрожжам 0,5 ч. ложки сахара и 1 ч. ложку муки. Еще раз тщательно перемешать и поставить в теплое место для подъема дрожжей.

Муку высыпать в чашу (для замеса теста можно использовать кухонный комбайн с насадкой для теста), добавить соль, дрожжи, теплую воду, растительное масло и замесить тесто. Оставить тесто на полчаса до поднятия.

Для соуса необходимо смешать воду, томатную пасту, раздавленный чеснок (или мелко порубленный), специи, щепотку соли, оливковое масло. Тщательно перемешать все ингредиенты.

Пепперони нарезать кружочками. Моцареллу разломать на кусочки или нарезать ломтиками.

Раскатать тесто, вылить сверху соус и распределить равномерно, положить моцареллу, затем пепперони.

Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.